GUISOS ESPECIALES DEL DÍA
CARTA BAR
Bocados singulares
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Pincho de tortilla de patatas típica del Sancho 4,00
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Espárrago blanco a la brasa con jamón ibérico de bellota 5,00
Chacinas únicas
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Jamón de bellota Eíriz 100% Ibérico de Jabugo (100 gr) 24,90
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Jamón del mar (ventresca curada) de Angel León y Petaca Chico (80 gr) 29,90
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Surtido de quesos Formaje Madrid (Todos los meses una nueva propuesta) (120 gr) 21,90
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Chistorra de atún a la brasa 12,00
Clásicos
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Ensaladilla de langostinos, patatas, yema curada y piparras 12,00
Saben los amantes de la sencillez que encontrar una ensaladilla genuina y sin estridencias es complicado. Con propio certificado de calidad desde hace 40 años.
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Tomate Amela de Carchuna con AOVE y flor de sal (Con ventresca de bonito +6€) 11,90
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Tartar de espárragos verdes y jamón serrano de Granada con sus tostas 📷 16,00
Este tartar es uno de los platos estrella de Sancho Original. Puede ser por su sabor, por la mezcla sutil de sus ingredientes, todos de Granada, o por la originalidad de la combinación. Este tartar hace las delicias de los gastrónomos.
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Guacamole con aguacates de Jete, pico de gallo y totopos de maíz crujientes 13,50
Auténtico guacamole de nuestra Costa Tropical. Hecho de forma casera y acompañado de unos totopos crujientes y caseros.
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Chistorra de Arbizu a la brasa 11,90
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Huevos de corral ecológicos con jamón ibérico de bellota y patatas pochadas 15,90
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Pizza con trufa negra, boletus, queso de oveja y tomate 16,00
Bocatas Únicos
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Bocata de pulled pork asado al carbón y cebolla encurtida 12,90
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Bocata de presa de cerdo San Pascual, mahonesa de ajo negro, tomate seco y rúcula 12,90
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Mollete de cristal relleno de la pringá del cocido con piparras, cebollitas francesas y garbanzos fritos 11,90
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Pepito de ternera 15,90
Bastón de pan con mantequilla de oveja y lomo de vaca nacional
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Burger de picada de vaca nacional con pan brioche 14,90
Ketchup vodka, pepinillos, salsa de cheddar ahumada, cebolla cola y bacon
Carne
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Delicias de pollo al Oporto con sus patatitas 📷 15,90
Desde 1981 estas delicias de pollo nos han acompañado en todas nuestras etapas. Una receta secreta de nuestra cocinera de honor.
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Contra muslo de pollo de corral a la brasa y cus-cus 12,90
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Secreto de bellota 100% ibérico al carbón 22,90
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Lomo alto de vaca vieja a la brasa 70 € / Kg
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Cachopo de vaca con jamón ibérico de bellota, queso Idiazabal y pimientos del piquillo 40 € / Kg
POSTRES
10% IVA Incluido
BEBIDAS
CAFÉ y OTROS
Llevamos más de 40 años sirviendo cafés y durante todo este tiempo hemos ido puliendo nuestro gusto por un café suave y puro, de tipo arábica traído directo de Brasil. Alejados de los café de torrefacto que maltratan la pureza, nosotros elegimos un tueste natural realizado en exclusiva para nosotros por nuestro proveedor local Cafés Zaidín con el que llevamos años trabajando de forma conjunta.
TÉS
INFUSIONES
OTROS
TOSTADAS
Elige entre Pan Blanco, Pan Integral de la D.O./I.G.P Pan de Alfacar o mollete de Antequera
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Mantequilla (Media) 1,10 / (Entera) 1,60
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Mixta (Mantequilla+Mermelada) 1,20 / 1,70
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Mantequilla y azúcar 1,10 / 1,60
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Aceite de Oliva Virgen Extra 1,10 / 1,60
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Tomate y Aceite de Oliva Virgen Extra 1,10 / 1,60
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Paté de cerdo ibérico 1,20 / 1,70
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Sobrasada ibérica 1,20 / 1,70
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Crema de queso azul 1,20 / 1,70
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Cantillo 1,40 / 1,80
Aceite de Oliva Virgen Extra y Cola Cao espolvoreado
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Jamón serrano de Granada y tomate (Media) 2,50 / (Entera) 4,50
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Jamón serrano + queso 3,00 / 5,00
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Jamón cocido y mantequilla 2,50 / 4,00
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Queso curado y Aceite de Oliva Virgen Extra 2,50 / 4,00
ESPECIALES (COMBOS)
10% IVA Incluido
